バリ島 グルメ情報 サヌール編
昨日までマレーシアから友人がバリ島へ遊びに来て
一緒にウブドや東部へのゲートウエィ サヌールでランチをしたぞ。
バリ島でレストランに伝統芸能やホテルにスパ、サーフィンなど本当に
紹介するにはあまりにも沢山ありすぎる。
だからバリ島には何度来ても飽きない魅力があるんだろうな。
今回はサヌールの地元の人だけでなく、バリ島以外 ジャカルタなどからの
お客さんも多く賑わう魚料理
ワルン マックベン サインボードには１９４１と書いてあったので、
多分だが、その年から創業している？老舗のレストラン。
メニューはこだわりの一品！
ザ・魚料理？
ウコンベースの魚の頭や内臓の辺りなどの柔らかい魚肉と瓜系が
入ったスープ
そして魚のディープフライ
バリ島のカボスを絞って、特性のソースで頂く！ それとご飯。
どちらとも辛い めちゃくちゃ辛い 辛すぎて 多分日本から観光でいらした
方々にはお勧めできないかも。
ただしハマってしまうんだ この辛さ。
そしてスープには 僕としてはそのまま飲むと辛いので、
テーブルに調味料がいくつか置いてあるんだが、その中にインドネシア醤油
が何種類かある。
確か種類は２種類
サラッとした塩分がきいた日本の醤油に近いもの（ケチャップアシン）
ドロっとした甘い醤油（ケチャップマニス）
そのドロっとした甘い醤油をそのスープにかけるとマロミが出て、
辛さが柔らかくなり、美味しく頂ける。
そして ここでの飲み物でみんなオーダーするのは、
エスジュルという（エスはアイス、ジェルはオレンジ）
オレンジジュースだな このとおりテーブルはオレンジジュースだらけ。
この料理でジュースを入れて ３６０００ルピア（３００円）
場所はクタからバイパスでサヌールの最後辺りの交差点（そこにダンキンドーナッツがある）を右（ビーチ側）へ曲がり車を止めてビーチへ向かうと
そのレストランだけが待っている人達がいるので、すぐにわかると思う。
サヌールはビーチ沿いに歩遊道があって、沿道にはバリらしいお土産屋が
あったりで、ぶらぶらするのもいいかも。
もっとオタクにディープに案内したいを
ツアーにしました！ 是非遊びいらしてください！！
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