尾島のひとりごと

一度っきりだよ人生は! ワクワクドキドキ一緒にしましょぉ

2012年 新年明けました 早速ナシレマを食し、おめでとうございます! 

      2016/02/04

いゃぁ 2012年 新しい年が明けました!

今年のランカウイ島は乾季にも関わらずあいにくの雨。

新年早々 恒例の いゃ・・・・・ いつも食べているのですが、

マレーシアに戻ったら朝食でいつも食べたくなる 
ナシレマという
ココナッツミルクで炊いたお米でマレーシア代表的な料理を紹介!

その前に、朝一のコーヒーと思ったところ、バリのコーヒーの作り方と全然違ったのでここで紹介。

バリ島のコーヒー

コーヒーの粒がパウダー状なため、ドリップしても漉されずらいので、
そのままコーヒーの粉と砂糖をそのままコップに入れて、上澄みを飲むスタイル。

そしてマレーシアのコーヒー

漉し布にコーヒー粉を入れて

砂糖もしくは練乳などを入れて飲む。

どちらとも炒る時間が長いのか?味はビターなので、甘い砂糖や練乳を入れるのが僕の好み。

そして、マレーシア代表的な朝食 ナシレマなのだが、朝レストランに こんな具合に置かれているぞ。

ひとつだいたい大きさにもよるけども、50セント~1リンギット(13~25円程度)

ココナッツご飯の上には甘辛いサンバルソースに炒った雑魚とゆで卵がついている。

2012年の幕開けもいつも通りな朝を迎えた。

今から早速朝からマングローブを案内しようぞ!!

皆さま こんな調子からのスタートですが、本年もどうぞ宜しくお願いします。

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